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豆腐百味 好書推薦

















豆腐百味人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了

好書豆腐百味

  • 出版社：法鼓

    新功能介紹

  • 出版日期：2013/06/01
  • 語言：繁體中文


看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！

旅遊豆腐百味全書的內容大意

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商品訊息功能:

簡單。天然。純素

一塊豆腐，
你永遠也猜不到能變化出多少料理！
因為，只要加上一點巧思創意，
就能創造出無盡的美味組合！

蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚，
在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身，
除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐，
做出讓人驚豔的豆腐宴！

本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理，
讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！
豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯；
炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條；
烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片；
豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。
不但教你創意豆腐要領，
還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。
從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室，
跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！

法鼓文化素主張：
【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。

作者簡介

蔡斌翰

國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。

潘瑋翔

熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。









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  • 出版日期：2013/06/01
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

超養眼的健美小鮮肉照過來！英男子划艇隊推裸體月曆

國際中心／綜合報導

炎炎夏日不只五臟六腑要吃冰消暑，眼睛也要大吃冰淇淋！英國華威大學（University of Warwick）划艇隊，各個身材健壯的猛男，為了慈善義賣月曆，全裸拍攝了一系列的照片，全裸的好身材保證會讓女性們看了為之瘋狂！

華威大學的划艇隊自2009年起，每年夏天的慣例就是會推出男、女隊員全裸的月曆義賣，今年當然也不例外。男子划艇隊至英國鄉間和西班牙拍攝，費時八天完成2016年的養眼月曆。

這次推出的義賣月曆號稱是有史以來最棒的月曆，男子划艇隊員們不只不展現出精壯的肌肉身材，還有裸泳、裸划等養眼畫面，甚至露出結實翹臀、將私處拍得若隱若現，讓人看了不禁臉紅心跳。























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